PARIVAR Restauracja Indyjska – Nepalska – Tajska

Kuchnia indyjska jest niezwykle różnobarwna, aromatyczna i wyrafinowana smakowo. Wszystko pachnie kurkumą, goździkami, cynamonem, imbirem, szafranem oraz gałką muszkatołową, a przyprawy te wykorzystywane są do przyrządzania wszystkich potraw w tym niezwykle smacznego curry.

Niezwykle ważnym elementem kuchni indyjskiej, a więc i w Restauracji Parivar jest piec tandoor. Jest to gliniany piec w kształcie dzbana, konserwowany liśćmi szpinaku, a opalany węglem drzewnym. Potrawy z tego pieca mają niepowtarzalny smak, a dania są chrupkie i soczyste. Opieka się w nim różne gatunki mięsa wcześniej marynowane, a także warzywa i owoce morza.

Niesłabnącą popularnością cieszą się wspaniałe chlebki zwane NAAN podawane z dodatkiem czosnku, masła, sezamu, cebuli, warzyw, jagnięciny, sera i bakalii.